Poulet grillé à la citronnelle (poulet vietnamien)

1 tige Citronnelle

3 gousses Ail

450 g Cuisses de poulet

1 tige Citronnelle hachée

3 gousses Ail haché

1 c. à soupe Sauce de poisson

1 c. à soupe Sauce soja claire

1 c. à soupe Sauce d'huître

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

3 c. à soupe Cassonade

3 c. à soupe Miel

1. Dans un bol, mélanger la citronnelle hachée, l'ail haché, la sauce de poisson, la sauce soja, la sauce d'huître, l'huile de sésame, la cassonade et le miel
2. Ajouter les cuisses de poulet et bien enrober de marinade
3. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure

450 g Poulet mariné

1. Préchauffer le BBQ à feu vif
2. Retirer le poulet de la marinade et placer sur la grille chaude
3. Griller 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit
4. Le poulet est prêt lorsque les jus sont clairs et la viande n'est plus rose à l'intérieur